Персонал для общепита – гибко и надёжно

Персонал для общепита – гибко и надёжно

Помощники повара, официанты и повара из Польши для ресторанов, кафе и кейтеринговых предприятий

Запросить персонал

Персонал для общепита из Польши – готов к вашей кухне и залу

Ресторанная отрасль Германии борется со структурной нехваткой персонала. Повара, официанты, помощники повара и мойщики посуды хронически недостаточно укомплектованы во многих заведениях – с прямыми последствиями для графика работы, удовлетворённости гостей и стресса штатного персонала. DK Service предлагает предприятиям общепита любого масштаба надёжное решение: мы подбираем опытный персонал для ресторанного бизнеса из Польши и Восточной Европы, который в короткие сроки усилит вашу команду или станет её долгосрочным дополнением.

Кухонный персонал – от помощника повара до повара

На кухне важны скорость, осведомлённость о гигиене и командная работа. Наши помощники повара и повара обладают именно этими качествами. Они знают рабочие процессы профессиональной кухни: мизанплас, хранение продуктов по принципам HACCP, чистая работа и быстрая реакция в час пик. Будь то простой помощник повара для чистки овощей и мытья посуды или квалифицированный повар для горячего цеха – у нас есть подходящий сотрудник.

Персонал зала – от официанта до персонала буфета

В сфере обслуживания зала мы подбираем официантов, барменов, персонал буфета и банкетный персонал. Наши сотрудники зала доброжелательны и аккуратны, умеют принимать заказы и знают основные правила работы немецкого ресторана. Для мероприятий и банкетов мы также подбираем временных помощников на гонорарной основе.

Сезонные пики и мероприятия

Сезон пивных садов, корпоративные рождественские вечеринки, новогодние гала-ужины, праздники компаний – в эти периоды потребность в персонале в ресторанном бизнесе резко возрастает. DK Service может оперативно и в достаточном количестве предоставить дополнительных сотрудников. Мы готовы к сезонным пикам и быстро справляемся даже со спонтанными запросами.

HACCP и гигиена – без компромиссов

Пищевые и санитарные нормы в ресторанном бизнесе не подлежат обсуждению. Наши сотрудники знают основные принципы HACCP: личная гигиена, мытьё рук, безопасные температуры хранения продуктов и гигиенически правильная уборка рабочих мест. Сотрудников без действующего санитарного разрешения мы не направляем.

Вечерние, ночные смены и работа в выходные – само собой разумеется

Вечерние и ночные смены, субботы, воскресенья и праздничные дни – это самое прибыльное время в ресторанном бизнесе. Наши сотрудники готовы к таким рабочим часам и приходят именно тогда, когда остальные отдыхают. Надёжность – наше ключевое обещание.

Жильё и транспорт включены

Особенно для иногородних командировок или заведений вдали от крупных городов мы организуем жильё для наших сотрудников. Мы гарантируем, что они приходят на работу вовремя и отдохнувшими – без необходимости беспокоиться о логистике. Стоимость открыто сообщается и согласовывается заранее.

Ваш следующий шаг

Вашему ресторану, кафе или кейтерингу нужна поддержка? Закажите бесплатную консультацию – в течение 24 часов мы представим подходящее кадровое предложение. Позвоните: +49 176 21323647, или напишите: info@d-k-service.com.

Какой персонал для общепита мы подбираем

Какой персонал для общепита мы подбираем

От помощника повара до опытного шеф-повара, от официанта до специалиста по банкетному обслуживанию – наш кандидатский пул охватывает все профессии ресторанной отрасли. Мы делаем ставку на осведомлённость о гигиене, пунктуальность и умение работать спокойно и эффективно даже в час пик.

  • Помощник повара / ассистент повара (м/ж)
  • Повар – все направления (м/ж)
  • Официант/официантка (м/ж)
  • Мойщик посуды / уборщик кухни (м/ж)
  • Бармен и помощник бармена (м/ж)
  • Персонал буфета и завтраков (м/ж)
  • Персонал для банкетов и мероприятий (м/ж)
  • Выездной кейтеринговый персонал (м/ж)
Запросить персонал

Наши направления в ресторанном бизнесе

DK Service подбирает персонал для общепита для всех направлений – от профессиональной кухни и зала до кейтеринга и банкетных мероприятий.

Опытные помощники повара и повара для бесперебойной кухонной работы.

Дружелюбные официанты и обслуживающий персонал для первоклассного сервиса гостей.

Надёжный персонал буфета для завтраков, бранча и обеденного буфета.

Часто задаваемые вопросы о персонале для общепита

Да. Все наши кухонные работники и персонал зала проинформированы об основных требованиях HACCP: личная гигиена, дезинфекция рук, гигиенически правильное хранение продуктов и уборка рабочих поверхностей. При наличии специального концепта HACCP вашего предприятия ознакомьте сотрудников с вашими конкретными процедурами в первый рабочий день – как правило, это занимает не более получаса.

Сотрудники, задействованные в переработке и выдаче пищевых продуктов, должны иметь инструктаж по § 43 IfSG (Закон о защите от инфекций). Мы гарантируем, что у наших сотрудников есть действующий документ, подтверждающий прохождение инструктажа, до начала работы. По запросу мы предоставляем подтверждающие документы до первого рабочего дня.

Языковой уровень варьируется. Для помощников повара и мойщиков посуды базовых знаний, как правило, достаточно, поскольку общение на кухне часто осуществляется через жесты и показ. Для официантов в прямом контакте с гостями мы подбираем сотрудников с уверенным немецким языком. Укажите нам при запросе, какой уровень вам нужен – мы учтём это при отборе.

Сезонные пики – наша специальность. Будь то сезон пивных садов с мая, череда корпоративных рождественских вечеринок в ноябре и декабре или новогодние гала-ужины – мы готовы к таким запросам и можем оперативно предоставить даже большие группы. Планируйте заблаговременно и идеально – свяжитесь с нами за четыре-шесть недель до начала.

Разумеется. Вечерние, воскресные и праздничные смены в ресторанном бизнесе – норма, и наши сотрудники это прекрасно понимают. Они готовы и настроены работать именно тогда, когда ваше заведение нуждается в наибольшей поддержке. Надбавки за особые часы работы прозрачно рассчитываются по действующим законодательным нормам.

Наши официанты готовы к обучению и знакомы с популярными кассовыми системами, такими как Gastrofix, orderbird и аналогичными. Как правило, короткого инструктажа от вашего штатного персонала достаточно для адаптации сотрудников к вашему заведению. Для более сложных систем планируйте, пожалуйста, один-два часа на обучение.

Кухонный персонал приходит в собственной кухонной одежде белого или тёмного цвета, если иное не оговорено. Официанты приходят в аккуратной, нейтральной одежде – во многих заведениях принято: чёрная рубашка, чёрные брюки. Если у вас есть собственная форма или дресс-код, сообщите нам заранее – мы передадим информацию нашим сотрудникам.

Мы полностью соблюдаем законодательную минимальную заработную плату и отраслевые минимальные тарифы в сфере гостеприимства. Чаевые, которые гости оставляют нашим сотрудникам, принадлежат исключительно сотрудникам – наш статус посредника этого не меняет. Мы придерживаемся справедливых и прозрачных условий для всех сторон.